গাওয়া ঘি: প্রতিদিনের রান্নায় কেন ব্যবহার করবেন
গাওয়া ঘি কেন বেছে নেবেন
বিলোনা পদ্ধতিতে তৈরি খাঁটি গাওয়া ঘি বহু প্রজন্ম ধরে ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য উপকরণ। দইয়ের সর থেকে ধীরে ধীরে জ্বাল দিয়ে তৈরি এই ঘি-তে থাকে প্রাকৃতিক গন্ধ ও স্বাদ।
ব্যবহার:
ভাত, পরোটা কিংবা বিভিন্ন মিষ্টান্নে সামান্য গাওয়া ঘি যোগ করলেই স্বাদ বহুগুণে বেড়ে যায়। প্রক্রিয়াজাত তেলের পরিবর্তে খাঁটি ঘি ব্যবহার করা একটি ঐতিহ্যবাহী ও স্বাস্থ্যসম্মত পছন্দ হতে পারে।